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Itto-Ryu

Fabricant: Itto-Ryu
GYUTO210 - ITGYT210 Le couteau de chef Gyuto est l'un des couteaux japonais les plus polyvalents. Il est l'équivalent d'un couteau de chef en France et se traduit par "couteau de bœuf" littéralement.À l'origine celui-ci servait à la découpe de la viande mais il s'agrémente avec tout type d'aliment comme le poisson et les légumes et offre polyvalence pour émincer, couper et trancher en toute tranquillité. Lame en acier Damas INOX VG10 SAN MAI. Le coeur de la lame en VG10 est forgé en sandwich entre 2 aciers damas inoxydable 33 couches. Dureté sur le fil 60 HRC. Tranchant rasoir. Manche : Black Pakka Wood, Stabilisé pour supporter le lave-vaisselle. Rapport qualité / prix imbattable. Longueur totale : 335 mmLongueur de lame : 210 mmLongueur de manche : 125 mm..
62,45€ 149,88€
H.T :52,04€
Fabricant: Itto-Ryu
GYUTO180 - ITGYT180 Le couteau de chef Gyuto est l'un des couteaux japonais les plus polyvalents. Il est l'équivalent d'un couteau de chef en France et se traduit par "couteau de bœuf" littéralement.À l'origine celui-ci servait à la découpe de la viande mais il s'agrémente avec tout type d'aliment comme le poisson et les légumes et offre polyvalence pour émincer, couper et trancher en toute tranquillité. Lame en acier Damas INOX VG10 SAN MAI. Le coeur de la lame en acier VG10 est forgé en sandwich entre 2 aciers damas inoxydable 33 couches. Dureté sur la fil 60 HRC. Manche : Black Pakka Wood, Stabilisé pour supporter le lave-vaisselle. Rapport qualité / prix imbattable... Longueur totale : 295 mmLongueur de lame : 180 mmLongueur de manche : 120 mm..
59,95€ 119,90€
H.T :49,96€
Fabricant: Itto-Ryu
NAKIRI - ITNKR160Le couteau Nakiri est un couteau traditionnel à légumes qui permet de faire multiples formes de découpes en tout genre.C'est un couteau à usage domestique D'une forme rectangulaire, il se traduit littéralement par "couteau pour les verts de coupe" ou "couteau pelle".Lame en acier Damas INOX VG10 SAN MAI. Le coeur de la lame en VG10 est forgé en sandwich entre 2 aciers damas inoxydable 33 couches. Dureté sur le fil 60 HRC. Tranchant rasoir. Manche : Black Pakka Wood, Stabilisé pour supporter le lave-vaisselle. Longueur totale : 280 mmLongueur de lame : 160 mmLongueur de manche : 120 mm..
57,95€ 139,08€
H.T :48,29€
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